Cheeseburger mit knusprigem Bacon

• 45 Min.
• 4 Personen

Zutaten

• 8 Tulip Bacon in Scheiben
• 600 g Rinderhackfleisch
• 1 TL Salz
• 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
• 4 Scheiben guten Cheddar
• 4 große Brioche-Burgerbrötchen
• 100 g Mayonnaise
• 4 Essiggurken in Scheiben
• 2 Tomaten in Scheiben
• 8 Blätter Römersalat

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Zubereitung

Cheeseburger mit knusprigem Bacon

1. Die Baconscheiben ca. 3 – 4 Min. bei mittlerer Hitze von jeder Seite braten, bis sie kross sind. Den Bacon auf Küchenpapier abtropfen lassen, die Pfanne nicht auswischen.
2. Währenddessen das Fleisch in 4 Portionen teilen und zu großen, flachen Hacksteaks formen.
3. Das Fleisch in 4 Portionen teilen und zu großen, flachen Hacksteaks formen. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne im Baconfett etwa 3 Min. bei kräftiger Hitze braten.. Die Steaks wenden, Käse darauflegen und 3 Min. weiterbraten.
4. Die Burgerbrötchen im Ofen oder auf dem Toaster wärmen, durchschneiden und mit Mayonnaise bestreichen. Die warmen Hacksteaks und die übrigen Zutaten zwischen die Brötchen legen. Sofort servieren.

Tipp: 25 g Blauschimmelkäse zusammen mit dem Cheddar auf den Cheeseburger legen.