Pulled Pork Burger mit Käse

• 50 Min.
• 4 Personen

Zutaten

• 550 g Tulip Pulled Pork
• 4 Brioche- oder Vollkornbürgerbrötchen
• 200 g gute Chilimayonnaise
• 12 Scheiben Tulip Bacon in Scheiben

Preiselbeerkompott

• 200 g gefrorene Preiselbeeren
• 100 g Zucker
• 2 EL Rotweinessig
• Eine Prise Salz

Krautsalat

• 300 g feingehackter roter Spitzkohl
• 1 EL Rotweinessig
• 2 EL gutes Olivenöl
• Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Pulled Pork nach Angaben des Herstellers wärmen.

Preiselbeerkompott:

1. Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Das Kompott köcheln lassen, bis die Preiselbeeren aufplatzen und die Masse etwas dicker wird. Evtl. ein wenig Wasser dazugeben.
3. Das Kompott abkühlen lassen.

Krautsalat:

1. Alle Zutaten vorsichtig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Vor dem Servieren 10 Min. ruhen lassen.

Serviervorschlag:

1. Die Burgerbrötchen 5 Min. im Ofen wärmen.
2. Beide Teile der Brötchen mit Chilimayonnaise bestreichen und mit Pulled Pork, Krautsalat, Preiselbeerkompott und knusprigem Bacon belegen.

Sofort servieren.