Pulled-Pork-Burgermit Coleslaw

• 4 Std. 30 Min.
• 4 Personen

Zutaten

• 500 g Tulip Pulled Pork
• 0,25 Stk. Rotkohl
• 0,25 Stk. Weißkohl
• 1 Stk. Möhren
• 1 EL Mayonnaise
• 1 TL Dijonsenf
• 1 TL Meersalz
• 4 Msp. Schwarzer Pfeffer
• 2 EL Weißzucker
• 3 EL Rapsöl
• 2 EL Weißweinessig
• 4 Stk. Burgerbrötchen (Vollkorn)

Zubereitung

Pulled Pork auf dem Grill oder im Backofen zubereiten.

Für den Coleslaw:
Rot- und Weißkohl fein schneiden und zusammen mit der grob geriebenen Karotte in einer Schüssel wenden

Für das Dressing:
Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker miteinander vermengen. Öl und Essig hinzufügen und mit dem Schneebesen glatt rühren.

Das Dressing mit dem Coleslaw-Gemüse vermischen und mindestens vier Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Burger-Brötchen erwärmen und das Pulled Pork auf die Unterseite legen. 

Coleslaw darauf verteilen und mit oberer Brötchenhälfte abdecken.
 
Guten Appetit!