In Balsamico marinierte Champignons mit Salatund knusprigem Bacon

• 30 Min.
• 4 Personen

Zutaten

• 450 g Champignons
• 1 EL Öl
• 3 EL dunkler Balsamico
• 2 EL flüssiger Honig
• 1 TL Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• 2 TL feingeriebene Zitronenschale
• 1 Römersalat, feingeschnitten
• 2 knackfrische Birnen in dünnen Scheiben, z. B. der Sorte Clara Frijs
• 50 g getrocknete Preiselbeeren
• 125 g Tulip Bacon-Streifen

Rezept drucken

Zubereitung

In Balsamico marinierte Champignons mit Salat und knusprigem Bacon

1. Die Champignons vierteln und halbieren und in einer trockenen Pfanne 5 Min. bei mittlerer Hitze braten.
2. Öl dazugeben und weitere 5 Min. braten. Die übrigen Zutaten dazugeben und abkühlen lassen.
3. Bacon-Streifen in die Pfanne geben. Erst etwa 3 Min. bei kräftiger Hitze braten und danach weitere 5 Min. bei mittlerer Hitze, bis die Streifen kross sind.
4. Die abgekühlten Champignons mit Salat, Birnen und Preiselbeeren auf einem Teller anrichten. Die TULIP Bacon-Streifen darüber geben und mit Parmesanraspeln dekorieren. Sofort servieren.