![](/media/216207/baconlindad-lax-407.jpg?center=0.5376344086021505,0.36683417085427134&mode=crop&width=480&height=480&rnd=132894818900000000)
Lachs im Baconmantel
- 4 Personen
Zutaten
- 125 g Tulip Bacon in Scheiben
- 4 portionierte Lachsstücke
- 900 g Kartoffeln
- 1 Zitrone
- Öl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Butter
- 100 g Erbsen
Zubereitung
- Den Backofen auf 225 Grad einstellen
- Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In leicht gesalzenem Wasser kochen.
- Bacon um den Lachs wickeln und auf ein Backblech oder eine Auflaufform legen.
- Etwa 15 Minuten im Ofen backen
- Erbsen in einem separaten Topf kochen
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, aus dem Wasser nehmen und mit einem Klecks Butter bestreichen.
- Die Zitrone gründlich waschen und die Schale nach Geschmack abreiben. Du kannst auch ein wenig Zitrone auspressen.