Kartoffelpüree mit doppelt Bacon
- 30 Min.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 50 g Butter
- 100 ml Sahne oder Milch
- 300 g TULIP Bacon-Streifen
- 200-450 g Rote Bete
- 1 Bund Bund frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Kartoffeln garen, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit den Bacon knusprig braten und beiseitestellen. Die Kartoffeln zerstampfen und mit Butter und Milch/Sahne zu einem gleichmäßigen Kartoffelpüree verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann etwa die Hälfte des Bacons dazugeben. Alles gut umrühren.
Das Kartoffelpüree servieren und mit gehackter Petersilie, Rote-Bete-Würfeln und den restlichen Baconwürfeln belegen.
