Pulled Chicken SalatMit Ananas-Salsa und schwarzen Bohnen

Zutaten

• 1 Packung Tulip Pulled Chicken
• 1 Ananas, fein gewürfelt
• 1 Limette, Saft und Schale
• 380 g schwarze Bohnen
• Paprika
• 1 Bund Koriander
• 1 rote Zwiebeln
• 1 rote Chili
• 1 EL Chipotle-Paste
• 100 ml Mayonnaise
• 1 TL Honig
• 1 Packung Tortilla Tacos

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Zubereitung

1. Die Ananas in Würfel schneiden und die Chilischote und den Koriander fein hacken. Mit dem Saft und der Schale der Limette mischen. Mit dem Honig verrühren.
2. Die Chipotle-Paste mit der Mayonnaise vermischen. Mit etwa einem Esslöffel Wasser verdünnen, um ein Dressing herzustellen.
3. Schneiden Sie das Gemüse klein und mischen Sie es mit dem Hähnchen, etwas Salz und schwarzem Pfeffer.
4. Mit Salsa und Dressing anrichten.

 

 

Tipps & Tricks

Dieser Salat schmeckt super zu Tortilla Chips oder in Tortilla Tacos